- 0919.980.689 - 0251.389.4657
- Bizhome@bizen.com.vn
- C2, khu phố 4, P. Tân Hiệp, Biên Hòa, Vietnam
Xu Hướng Ẩm Thực Được Ưa Chuộng 2024 - Phần 2
Xu hướng ẩm thực năm 2024 đang chứng kiến sự gia tăng của sự sáng tạo và tiện lợi trong dịch vụ ẩm thực, và Bizen Catering Services không phải là ngoại lệ. Với một tầm nhìn đột phá và cam kết với chất lượng, Bizen Catering Services đang đem đến một làn sóng mới trong lĩnh vực dịch vụ ẩm thực, bằng cách không ngừng nghiên cứu, liên tục cải tiến nâng cao chất lượng sản phẩm, dịch vụ, ứng dụng khoa học, công nghệ, kiến thức ẩm thực, dinh dưỡng vào sự toàn tâm toàn ý phục vụ khách hàng là các đơn vị, nhà máy, trường học với quy mô gần 20.000 suất ăn/ngày.
Mời bạn khám phá các xu hướng ẩm thực được ưa chuộng 2024 cùng Bizen Catering Services, nơi bạn được trải nghiệm những xu hướng ẩm thực đầy mới mẻ và sáng tạo của năm 2024!
Các Xu Hướng Ẩm Thực Được Ưa Chuộng 2024 - Phần 2
8. Xu hướng trải nghiệm món ăn độc lạ
Đang ngày càng phổ biến, nhất là ở những người trẻ. Nhờ tinh thần cởi mở, ưa khám phá, họ cũng là những nhân tố quan trọng, ảnh hưởng đến sự phát triển của ngành F&B. Bởi vì nhóm người này không chỉ muốn thưởng thức những món ăn ngon mà còn muốn có những trải nghiệm ẩm thực khác lạ.
9. Xu hướng ăn cay được ưa chuộng
The Gaze Media nhận định rằng các món ăn cay theo từng cấp độ có thể thúc đẩy doanh số bán của nhiều loại gia vị và thực phẩm liên quan. Hiện nay, dầu tiêu đang được sử dụng khá phổ biến trên toàn thế giới. Tại Việt Nam, tinh dầu tiêu đen được ưa chuộng với hương thơm cay nồng, cũng như mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như: giải độc, hỗ trợ tiêu hóa, giảm mỡ và tăng cường lưu thông máu.
10. Xu hướng “Ẩm thực sang trọng”
Theo Daily News, nhiều người hiện đang ưa chuộng việc thưởng thức các món ăn xa xỉ với lượng thức ăn rất nhỏ, mục đích chủ yếu là để trải nghiệm. Trước đây, trứng cá tầm muối thường được xem là một trải nghiệm ẩm thực xa xỉ. Nhưng ngày nay, nó đã trở thành một món ăn nhẹ phổ biến khi được cung cấp trong các khẩu phần nhỏ. Cách thưởng thức này tập trung chủ yếu vào thẩm mỹ và trải nghiệm hơn là mục đích “ăn để no”.
11. Xu hướng đơn giản hoá công thức
Xuất phát từ nhu cầu của người tiêu dùng hiện đại, mong muốn các bữa ăn nhanh chóng và dễ chuẩn bị hơn. Theo khảo sát của The Kitchn, người nội trợ hiện nay thích các công thức chỉ gồm 4-5 nguyên liệu thay vì 7 nguyên liệu như trước đây.
12. Nguyên liệu từ các nước khác nhau
Sử dụng nguyên liệu quốc tế trong ẩm thực đang trở thành một điểm nhấn nổi bật của năm 2024. Điều này không chỉ làm phong phú thêm khẩu vị mà còn mang đến sự sáng tạo và đa dạng trong chế biến món ăn. Các nguyên liệu quốc tế như gochujang, hạt mè đen, và các gia vị từ châu Á, châu Mỹ Latin đang dần trở nên phổ biến trong các gian bếp gia đình.
13. Giảm tiêu thụ thịt (Reducetarian Eating)
Là một xu hướng ẩm thực ngày càng phổ biến, trong đó người tiêu dùng cố gắng giảm lượng thịt họ ăn mà không nhất thiết phải từ bỏ hoàn toàn. Xu hướng này xuất phát từ các mối quan tâm về sức khỏe, môi trường và đạo đức. Khi giảm tiêu thụ thịt, điều quan trọng là đảm bảo rằng các món ăn vẫn cung cấp đủ chất dinh dưỡng cần thiết. Các nhà cung cấp suất ăn cần chú ý đến việc kết hợp các nguồn protein thực vật, vitamin và khoáng chất để đảm bảo sức khỏe cho khách hàng.
14. Tái chế thực phẩm (Culinary Upcycling)
Tái chế thực phẩm, hay “Culinary Upcycling,” là một xu hướng đang ngày càng phổ biến trong ngành ẩm thực. Xu hướng này không chỉ giúp giảm lãng phí thực phẩm mà còn thúc đẩy sự sáng tạo và bền vững trong nấu ăn. Sử dụng các phần thức ăn thường bị bỏ đi như vỏ rau củ, lá non để chế biến món ăn là một xu hướng đang được nhiều người quan tâm. Xu hướng tái chế thực phẩm (Culinary Upcycling) không chỉ góp phần giảm lãng phí thực phẩm mà còn mở ra nhiều cơ hội sáng tạo và bền vững trong ngành ẩm thực.
Hãy khám phá các dịch vụ của Bizen Catering Services – Nâng tầm trải nghiệm ẩm thực của bạn!
Thông tin liên hệ Bizen Catering Services:
- Hotline: 0919.980.689 – 0251.389.4657
- Email: Bizhome@bizen.com.vn
- Địa chỉ: C2, khu phố 4, P. Tân Hiệp, Biên Hòa, Việt Nam
