- 0919.980.689 - 0251.389.4657
- Bizhome@bizen.com.vn
- C2, khu phố 4, P. Tân Hiệp, Biên Hòa, Vietnam
Bizen Catering Services Hành Động Vì An Toàn Thực Phẩm Tỉnh Đồng Nai Năm 2024
Công tác bảo đảm an toàn thực phẩm nhận được sự quan tâm lãnh đạo, chỉ đạo của cả hệ thống chính trị từ Trung ương đến các địa phương, các cấp uỷ đảng, chính quyền đã vào cuộc và tạo được sự chuyển đổi rõ rệt, đạt được nhiều thành tích quan trọng trên các lĩnh vực. Công tác tuyên truyền, kiểm tra về an toàn thực phẩm được tăng cường, góp phần ngăn chặn kịp thời, giảm nguy cơ mất an toàn thực phẩm, đặc biệt là giảm các vụ ngộ độc tại các khu công nghiệp.
Bizen Catering Services được thành lập từ năm 2012 từ nhà hàng tiền thân Bizcafe’ – Trung tâm Dịch vụ IP Amata từ năm 2010. Bizen Catering Services kế thừa và mang phong cách Alacarte sáng tạo vào những bữa ăn công nghiệp không hề nhàm chán & khô khan. Đội ngũ của chúng tôi có 12 năm gắn bó và có kỹ năng chuyên sâu về Dịch vụ suất ăn công nghiệp. Chúng tôi nhận thức rõ tầm quan trọng của VSATTP và cam kết hành động đảm bảo VSATTP trong suốt quá trình cung cấp dịch vụ suất ăn công nghiệp tới Quý khách hàng, đối tác là các nhà máy tại KCN và hệ thống trường học. Các biện pháp của chúng tôi về việc tăng cường đảm bảo an toàn thực phẩm như sau:
Nguồn gốc và quản lý nguyên liệu:
- Từ trước đến nay Bizen vẫn luôn sử dụng nguồn nguyên liệu thực phẩm tươi sống, không sử dụng thực phẩm đông lạnh kém chất lượng để chế biến món ăn cho quý khách hàng.
- Các nguồn nguyên liệu khô, đóng gói, gia vị vẫn luôn sử dụng các nhãn hiệu uy tín từ các nhà sản xuất có đầy đủ giấy tờ chứng nhận, tuân thủ các quy định pháp lý về chất lượng và nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
- Các nhà cung cấp nguyên liệu thực phẩm của chúng tôi có các hồ sơ pháp lý chứng nhận an toàn thực phẩm theo quy định, có uy tín được sàng lọc qua thời gian lâu dài.
Quy trình sản xuất và vận chuyển:
- Nguyên liệu và thực phẩm đầu vào được kiểm tra nghiêm ngặt trước khi chuyển vào chế biến.
- Tăng cường kiểm tra tuân thủ Quy trình sản xuất – chế biến – kiểm thực 3 bước và lưu mẫu theo tiêu chuẩn an toàn thực phẩm của Bộ Y tế và Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn ISO 22000: 2018.
- Thức ăn và thực phẩm chín chuyển đi phục vụ phải được bao gói trong khay/túi kín.
- Tăng cường kiểm tra giám sát công tác tuân thủ vệ sinh cá nhân của công nhân viên để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm như: rửa tay trước khi vào bếp, mang khẩu trang, bao tay khi tiếp xúc với thực phẩm…
Đào tạo nhân viên:
- Tất cả nhân viên của chúng tôi được tập huấn về an toàn vệ sinh thực phẩm định kỳ theo quy định.
- Đặc biệt trong thời gian gần đây chúng tôi tăng cường các hoạt động đào tạo thường xuyên nhằm nâng cao nhận thức cho nhân viên, đảm bảo họ hiểu rõ và tuân thủ các quy định an toàn vệ sinh thực phẩm trong suốt quá trình làm việc.
- Tăng cường bổ sung nhân sự chuyên trách, phụ trách huấn luyện, siết chặt, giám sát quy trình quản lý chất lượng.
Tăng cường kiểm tra giám sát chất lượng:
- Tăng cường công tác QC kiểm soát chất lượng đầu ra tại các công đoạn, đặc biệt về an toàn thực phẩm trước khi chuyển đi phục vụ khách hàng.
- Tăng cường trách nhiệm kiểm soát chất lượng của Quản lý tại Site phục vụ khách hàng.
- Tổ chức đội QC thường xuyên đột xuất kiểm tra hiện trường để giám sát sự tuân thủ, nhắc nhở khắc phục của Quản lý và Nhân viên tại site khách hàng.
Chúng tôi hiểu rằng việc đảm bảo an toàn thực phẩm không chỉ là một trách nhiệm pháp lý mà còn là một nhiệm vụ tinh thần mà chúng tôi luôn đặt lên hàng đầu.Với giá trị cốt lõi AN TOÀN TOÀN DIỆN – CẢI TIẾN LIÊN TỤC, Bizen sẽ quan tâm và làm hết sức mình để tăng cường thực hiện các biện pháp đảm bảo an toàn thực phẩm cho công nhân viên của Quý khách hàng.
Thông tin liên hệ Bizen Catering Services:
- Hotline: 0919.980.689 – 0251.389.4657
- Email: Bizhome@bizen.com.vn
- Địa chỉ: C2, khu phố 4, P. Tân Hiệp, Biên Hòa, Việt Nam
